大豆レシチン（粉末）

大豆レシチン（粉末）の特徴と用途

【機能】

1. 乳化作用で素材の分離を防ぎ安定性向上

2. 粘性調整し、滑らかな食感に整える

3. 脂質代謝をサポートし栄養補助になる

【用途】

1. 菓子、チョコレートの品質安定

2. 乳製品、飲料の乳化剤として配合

3. 健康食品、加工油脂食品に活用

Checking Item	Limit	Test Methods	Test Result	Evaluation
Acetone-insoluble (%)	≥96	GB 1886.238-2016	98.2	Pass
N-hexane insoluble (%)	≤0.3	GB 1886.358-2022	0.18
Moisture and volatiles (%)	≤2.0	GB 5009.3-2016	0.37
Acid number (in KOH) (mg/g)	≤36.0	GB 1886.358-2022	24
Peroxide value (mg/g)	≤5.0	GB 1886.358-2022	0.8
Lead (as Pb ) (mg/kg)	≤2.0	GB 5009.12-2017	Not detected
Arsenic (as As) (mg/kg)	≤3.0	GB 5009.11-2014	Not detected
Appearance	Light yellow powder.
Taste/odour	It has the unique odor of lecithin without peculiar smell.
Microbiological Indicator:
Aerobic plate count (CFU/g)	＜10
Enterobacteriacae:	Not detected
Coliforms (CFU/g)	＜10
Escherichia Coliform (MPN/g)	＜0.3
Yeast & Moulds (CFU/g)	＜10
Salmonella/25g	Not detected

結論：商品は規格に適合しています。
梱包：20 KGS/Bag
保管方法：日光・熱・酸素を避け、涼しい乾燥した場所で保管してください。

トリーリンググループは大豆レシチン（粉末）の製造・輸出を専門とし、10年以上の実績を保有しております。業務提携のご相談は随時承っております。

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