寒天粉末

寒天粉末の特徴と用途

【機能】

1. 優れたゲル化性で固める作用を持つ

2. 食品形状を安定させ食感向上

3. 水溶性に優れ加工適性良好

【用途】

1. ゼリー、菓子のゲル化剤

2. 飲料、デザート増粘素材

3. 加工食品安定添加剤

Test Items	Standard Specification	Results
Appearance	yellowish to white flowing powder	Conform
Particle Size	95% passed 80 mesh	Conform
Total Ash Content, %	≤5.0	Conform
Acid-insoluble matter, %	≤1.0	Conform
Starch test	passed	passed
Gelatin test	passed	passed
Gel strength, g/cm²	≥900	972
PH level	6-8	6.74
Moisture, %	≤22.0	9.95
Pb/(mg/kg)	≤5	Conform
As/(mg/kg)	≤3	Conform
Cd/(mg/kg)	≤1	Conform
Hg/(mg/kg)	≤1	Conform
Total Plate Count, CFU/g	≤5000	<100
Yeast & Moulds, CFU/g	≤300	Absent
E. coli/(5g)	Absent	Absent
Salmonella spp/(10g)	Absent	Absent

結論：商品は規格に適合しています。
梱包：25 KGS/Bag
保管方法：日光・熱・酸素を避け、涼しい乾燥した場所で保管してください。

トリーリンググループは寒天粉末の製造・輸出を専門とし、10年以上の実績を保有しております。業務提携のご相談は随時承っております。

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