アルカリ処理ココアパウダー

アルカリ処理ココアパウダーの特徴と用途

【機能】

【用途】

Control Item	Specification	Test Result
Physical Characteristics
Appearance	Fine, free flowing brown powder	As per standard
Flavor	Characteristic cocoa flavor	As per standard
Odor	No off odor	As per standard
Color	Medium Brown	As per standard
Fineness (% through 200 mesh)	98.0 min.	98.81
Chemical Characteristics
Fat Content (%)	4.0–8.0	5.39
pH Value	6.2–6.8	6.69
Moisture (%)	5.0 max.	3.78
Total Ash (%)	12.0 max.	10.25
Microbiological Characteristics
Total Plate Count (cfu/g)	5000 max	1500
Coliform (MPN/100g)	< 30 MPN/100g	<30 MPN/100g
Yeast (cfu/g)	50 max	<10
Mould (cfu/g)	50 max	<10
E-coli (cfu/g)	Negative	Negative
Salmonella (cfu/25g) Shigella (cfu/25g) Staphylococcus Aureus (cfu/25g)	Negative	Negative

結論：商品は規格に適合しています。
梱包：25 KGS/Bag
保管方法：日光・熱・酸素を避け、涼しい乾燥した場所で保管してください。

トリーリンググループはアルカリ処理ココアパウダーの製造・輸出を専門とし、10年以上の実績を保有しております。業務提携のご相談は随時承っております。

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